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“건강에 좋은 음식”은 개인에 따라 다르다

의사와 영양학자들은 어떤 음식이 몸에 좋고 나쁜지를 항상 말합니다.

 

하지만 이스라엘 바이츠만 과학 연구소 연구팀에서 이 말은 모든 사람들에게 똑같이 적용되는 것은 아니다라는 연구결과를 발표하였습니다.

 

연구팀에 따르면 동일한 음식을 먹어도 개인에 따라 각기 다른 반응을 보이는 것을 관찰 하였으며, 모든 사람에게 동일한 효과를 일으키는 음식은 없다고 말하고 있습니다.

 

같은 음식에 따른 반응 차이가 왜 나는지 이해하기위해 연구팀은 연구 참여자들의 대변을 수집하여 마이크로바이옴 (장내세균) 분석을 하였고, 연구 결과 장내세균의 구성차이가 각 개인의 음식 섭취와 건강상태를 결정하는데 중요한 역할을 할 것으로 보았습니다.

 

Personalized Nutrition (VIDEO)
비디오: http://www.eurekalert.org/multimedia/pub/103225.php#.V19sp2rGOXw.link

 

참고문헌: Cell, Zeevi and Korem et al.: “Personalized nutrition by prediction of glycemic responses” http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.11.001
출처: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-11/cp-fd111215.php

 

 

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